|
|
Bont Slaatje Met Zeebaars En Oosterse Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g gemengde sla; 4 zeebaarsfilets (150 g elk , met vel); 6 babymais; 1/2 bosje verse koriander; 4 lente-uitjes; 1 tomaat; 20 groene aspergepunen; 1 1/2 dl olijfolie; 2 tl balsamico-azijn; peper en zout
Voorbereiding:
1. Kook de aspergepuntjes beetgaar in lichtgezouten water, dompel ze daarna meteen even in koud water zodat ze hun frisse kleur behouden en laat ze afkoelen.
2. Snij de maiskolfjes en de gepelde tomaat in stukjes. Hak de verse kruiden grof. Vermeng alles met de olijfolie en balsamico-azijn. Kruid naar smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
3. Leg de visfilets op een bakplaat en bak ze 12 min. in een voorverwarmde oven van 180?C.
|
|
|